甘蓝Brassica oleracea var. capitata
中文名（Chinese Name）：甘蓝
学名（Scientific Name）： Brassica oleracea var. capitata Linn.
英文名（English Common Name）：
别名（Chinese Common Name）：
异名（Synonym）：Brassica bullata (DC.) Pasquale Brassica oleracea subsp. capitata (L.) Metzg. Brassica oleracea var. bullata DC.
科属（Family & Genus）：十字花科Cruciferae 芸苔属Brassica
形态特征（Description）：二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，长8-13.5厘米，宽3.5-7厘米，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形，长5-7毫米；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，长13-15毫米，脉纹显明，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，长6-9厘米，宽4-5毫米，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形，长6-10毫米；果梗粗，直立开展，长2.5-3.5厘米。种子球形，直径1.5-2毫米，棕色。花期4月，果期5月。
分布（Distribution）：各地栽培，作蔬菜及饲料用。
用途（Use）：叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。
引自中国植物志英文版：FOC Vol. 8 Page 18
Brassica oleracea var. capitata Linnaeus, Sp. Pl. 2: 667. 1753.
甘蓝 gan lan
Brassica capitata (Linnaeus) H. Léveillé. | Brassicaceae | Brassica
Stem base highly shortened, not fleshy, conical. Basal and lower cauline leaves green, numerous, strongly overlapping into a compact, globose, oblong, or rarely subconical, closed, apically rounded or flattened head. Axillary leafy buds not forming heads. Inflorescence neither fleshy nor condensed into a head. Flowers yellow. 2n = 18*.
Cultivated as a vegetable. Throughout China [widely cultivated elsewhere].
（责任编辑：徐晔春）
学名（Scientific Name）： Brassica oleracea var. capitata Linn.
英文名（English Common Name）：
别名（Chinese Common Name）：
异名（Synonym）：Brassica bullata (DC.) Pasquale Brassica oleracea subsp. capitata (L.) Metzg. Brassica oleracea var. bullata DC.
科属（Family & Genus）：十字花科Cruciferae 芸苔属Brassica
形态特征（Description）：二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，长8-13.5厘米，宽3.5-7厘米，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形，长5-7毫米；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，长13-15毫米，脉纹显明，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，长6-9厘米，宽4-5毫米，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形，长6-10毫米；果梗粗，直立开展，长2.5-3.5厘米。种子球形，直径1.5-2毫米，棕色。花期4月，果期5月。
分布（Distribution）：各地栽培，作蔬菜及饲料用。
用途（Use）：叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。
引自中国植物志英文版：FOC Vol. 8 Page 18
Brassica oleracea var. capitata Linnaeus, Sp. Pl. 2: 667. 1753.
甘蓝 gan lan
Brassica capitata (Linnaeus) H. Léveillé. | Brassicaceae | Brassica
Stem base highly shortened, not fleshy, conical. Basal and lower cauline leaves green, numerous, strongly overlapping into a compact, globose, oblong, or rarely subconical, closed, apically rounded or flattened head. Axillary leafy buds not forming heads. Inflorescence neither fleshy nor condensed into a head. Flowers yellow. 2n = 18*.
Cultivated as a vegetable. Throughout China [widely cultivated elsewhere].
（责任编辑：徐晔春）
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