中文名（Chinese Name）：菠菜
学名（Scientific Name）：Spinacia oleracea Linn.
英文名（English Common Name）：
别名（Chinese Common Name）：菠薐菜
异名（Synonym）：Obione stocksii Wight  Spinacia glabra Mill.  Spinacia inermis Moench  Spinacia spinosa Moench
科属（Family & Genus）：藜科Chenopodiaceae菠菜属Spinacia
形态特征（Description）：植物高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
分布（Distribution）：原产伊朗，我国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。富含维生素及磷、铁。
用途（Use）：
引自中国植物志英文版：FOC Vol. 5 Page 366     
Spinacia oleracea Linnaeus, Sp. Pl. 2: 1027. 1753.
菠菜 bo cai | Chenopodiaceae  | Spinacia
Plants to 1 m tall. Root reddish, rarely white, conic. Stem simple or few branched, hollow. Leaf blade light green, hastate to ovate, slightly succulent, margin entire or with a few lobelike teeth. Male flowers: perianth segments usually 4; filaments filiform, flattened; anthers without an appendage. Fruiting bracts slightly compressed, with a thornlike appendage on each side, apex with 2 teeth; stigmas exserted. Utricle ovoid or subglobose, compressed, ca. 2.5 mm in diam.; pericarp brown.
Commonly cultivated as a vegetable. in China [unknown in the wild; widely cultivated in temperate and subtropical regions of the world].
 






（责任编辑：徐晔春）