中文名（Chinese Name）：火葱
学名（Scientific Name）：Allium ascalonicum L.
英文名（English Common Name）：wild onion
别名（Chinese Common Name）：鬼葱、红葱
异名（Synonym）：Cepa ascalonica (L.) Garsault  Porrum ascalonicum (L.) Rchb.  Allium fissile Gray  Allium hierochuntinum Boiss.
科属（Family & Genus）：百合科（Liliaceae）葱属
形态特征（Description）：植株高30-44 厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。
分布（Distribution）：原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。
用途（Use）：作调料蔬菜食用。





（责任编辑：徐晔春）